Hotel Mercure Toruń Centrum jest położony w samym centrum miasta, blisko starówki i miejsca narodzin Mikołaja Kopernika. Pokoje są wyposażone w indywidualnie sterowaną klimatyzację, szybkie łącze internetowe, telefon, radio, minibar, telewizję satelitarną oraz zestaw do przygotowania kawy lub herbaty.

Na terenie hotelu znajduje się także 6 w pełni wyposażonych, nowoczesnych sal konferencyjnych. Restauracja Winestone to idealne miejsce na biznesowy lunch, uroczystą kolację czy też spotkanie przy lampce dobrego wina. Serwowane są w niej dania kuchni polskiej oraz europejskiej.